NYDELSE – dette er IKKE en madblog;)

Da i dag jo er “regel nr. 1 dag” i Slangeskinds-Bikini-klar projektet synes jeg lige jeg ville poste lidt nydelse af den sunde slags. Disse muffins lider bestemt ikke under dårlig smag til trods for sundhedsfaktoren!

Som sædvanlig om søndagen, havde jeg en flok godt brune, uappetitlige bananer, der gerne skulle afsættes – i “undgå madspilds” navn. Jeg begav mig derfor på Pinterest – min yndlingsside lige p.t. – og fandt denne opskrift som jeg tilpassede efter egen smag og køkkenskabe. De smager skønt.

Jeg mangler altid indspark til gode snacks, der kan gå an, selv når man skal forkæle bikini-kurverne! Der er rundt regnet 120 kcal. i sådan en lækker hed her.

Jeg kunne selvfølgelig ikke stå for fristelsen til at smage med det samme.

Jeg vil lige sige, at børnene har godkendt OG spurgt efter nr. 2. Det er STORE ting, når mor bager sunde ting. Normalt er det ikke vildt populært.

Du får min udgave af opskriften her:

Havregryns/bananboller (12 stk. af 118 kcal)

5 små og godt moste bananer (400g)

250g havregryn (jeg valgte glutenfri, fordi det lige var, hvad jeg har i skabet)

2 m/l æg

2 tskf. bagepulver

Sukrin Gold efter smag (1/2 dl)

Kanel efter smag (jeg eeeelsker kanel)

Det hele blandes godt sammen og fordeles i en muffinbakke (12 stks).

Bages ved 200 grader i 18 min. Voila – lækker eftermiddagssnack.

Og som overskriften siger: så er dette ikke en madblog – jeg er bestemt ikke nogen “foodie” men jeg elsker enkel mad af gode råvarer!

Fru Appel